Eylül Ayında Tüketilmesi Gereken Balıklar Açıklandı: Hem Lezzetli Hem Sağlıklı
Balık av yasağının sona ermesiyle denizlerde hareketlilik başladı, tezgahlar renklendi. Sezonun açılışıyla balıkseverler eylül ayında hangi balığın tüketilmesi gerektiğini araştırmaya başladı. Uzmanlar, maksimum besin değeri ve lezzet için balığın tam mevsiminde yenmesi gerektiğinin altını çiziyor.
Eylül Ayının Öne Çıkan Balıkları
-
Palamut ve Lüfer: Eylül ayı, özellikle etlenmeye ve lezzetlenmeye başlayan palamut ve lüfer için tam bir geçit töreni niteliği taşıyor.
-
Sardalya ve İstavrit: Denizlerden bolca çıkan sardalya ve istavrit, yüksek Omega-3 yağ asidi oranlarıyla bağışıklığı desteklemek isteyenler için ilk sıralarda yer alıyor.
-
Diğer Seçenekler: Barbunya, çipura, tekir, kılıç, izmarit, kolyoz, akya ve kırlangıç bu ay lezzetinin ve besin değerinin zirvesinde olan diğer türler arasında bulunuyor.
Hamsi Ne Zaman Tezgahlara İnecek?
Sezonun vazgeçilmezi hamsi için biraz daha sabretmek gerekiyor. Genel olarak ekim ayı itibarıyla bollaşması beklenen hamsi, Marmara Denizi’ndeki avlanma koşullarına bağlı olarak tezgahlarda daha erken boy gösterebiliyor.